Goji (枸杞): Bobule zdraví

    Čer­ve­né plo­dy kus­tov­ni­ce čín­ské (Lyci­um chi­nen­se) zva­né také Goji nebo Wol­fber­ry, jsou doslo­va nabi­té aktiv­ní­mi lát­ka­mi, kte­ré mají pří­z­ni­vý vliv…

    Sichuan PoPo 婆婆面: Pravá chuť Sečuánu v srdci Londýna

    Lon­dýn je svě­to­vě pro­slu­lý svou boha­tou a roz­ma­ni­tou gastro­no­mic­kou scé­nou. Jeho uli­ce jsou plné restau­ra­cí, kte­ré nabí­ze­jí kuli­nář­ské spe­ci­a­li­ty z celé­ho svě­ta.…

    Černé houby (Mù’Er 木耳): Součást tradiční čínské kuchyně

    Čer­né hou­by, zná­mé v Číně jako 木耳 (mù’ěr — dře­vě­né ucho), jsou jed­ny z nej­ob­lí­be­něj­ších a nej­ví­ce ceně­ných hub v tra­dič­ní čín­ské kuchy­ni i medi­cí­ně.…

    Chilli olej (Hong You 辣椒油): Jedinečné koření čínské kuchyně

    Naučte se připravit čínský chilli olej , který je základním kořením mnoha pokrmů čínské kuchyně, zejména sečuánského stylu.

    Čínské a asijské nudle: průvodce druhy nudlí

    Vaječ­né, rýžo­vé, skle­ně­né, pše­nič­né – dru­hů nud­lí je spous­ta a kaž­dý se hodí na něco jiné­ho. Tenhle prů­vod­ce vám uká­že, čím…

    Chinkiang ocet (镇江香醋): Tajemství čínské kuchyně

    Čín­ská kuchy­ně je plná neu­vě­ři­tel­ných chu­tí a výraz­ných ingre­di­en­cí, kte­ré dodá­va­jí pokr­mům jedi­neč­ný cha­rak­ter. Jed­nou z nej­za­jí­ma­věj­ších a nej­zná­měj­ších pří­sad, kte­ré obo­ha­cu­jí čín­ská…

    Proč mají české čínské restaurace zvláštní názvy jídel?

    Navští­vi­li jste někdy čes­kou čín­skou restau­ra­ci a v jídel­ním líst­ku nara­zi­li na záhad­ná slo­va jako šuej-ču-žou, kung-pao, čao-fan nebo ku-lu-žou? Nejste sami…

    Jak se vyrábí sójová omáčka

    Bez sójové omáčky se mnoho čínských a japonských pokrmů nedá správně uvařit.

    Čínská čtvrť v Londýně (Chinatown 伦敦唐人街): Kulturní a kulinářský poklad

    Když si před­sta­ví­me Lon­dýn, vět­ši­na z nás si vyba­ví his­to­ric­ké památ­ky, krá­lov­ský palác nebo hus­tý pro­voz na uli­cích. Ale v srd­ci brit­ské…
    Tlačítko Zpět na začátek